배초향(방아)
" 배초향 [排草香] " 이곳 경상도 지방에서는 너무도 잘 알려진 "방아" 입니다. 표준은 배초향이며 방아,방애,중개풀은 지방에서 부르는 이름 입니다. 향이 너무강해서 풀이기를 마다했다는 이름에서와 같이 향이 아주 강해서 기름을 뽑아 방향제로도 쓰입니다. 이 방아의 쓰임새는, 향신료로 추어탕에 넣어 먹거나, 지짐을 할때 넣어 먹고, 아주 좋아 하시는 분은 김치에도 넣어 드십니다. 많이 드시면 탈이 날수도 있으니 조심 하셔야 되고요. 이 아이는 꿀풀과에 딸린 여러해살이풀로, 해를 좋아하고, 고산지대나 낮은곳, 우리 주변에 아무데서나 잘자라며, 텃밭이나 자투리땅에 흔히 심어져 있습니다. 생명력이 강해서 하나를 심어 놓으면 다음해에는 무성하게 자랍니다. 또, 연하게 나오는 잎을 따고 난후 원줄기끝을 잘라주면 ..